ENSALADILLA ESPECIAL SOBRE MELOCOTONES

Os animo a que sorprendáis en casa con esta receta fresca, fácil y divertida.
Así a primera vista es una mezcla de ingredientes que no te deja indiferente. Mezclamos lo dulce del melocotón con lo salado de los demás ingredientes.
Solo se que quien la ha probado, me ha pedido la receta. Además es tan sencilla que la pueden hacer los más pequeños de casa.

ingredientes

• una lata grande de melocotones en almíbar
• atún en aceite
• chaca (como 2 por melocotón)
• 3 huevos duros
• mayonesa
• tomates cherri para adornar

Sacamos los melocotones de la lata y los escurrimos bien.
El resto de los ingredientes los picamos no muy finos, que se vean los pedacitos.
Añadimos unas cucharadas de mayonesa y ya tenemos lista la ensaladilla para rellenar los medios melocotones.
Los colocamos sobre una cama de lechuga y adornamos con unos tomatitos cherri y un poco de perejil.
Acordaros que para los celiacos, solo tenéis que mirar que los productos no contengan gluten. Es muy fácil.
También podemos ponerle encima un langostino cocido.
Hacer esta receta y os sorprenderá.