ENSALADA DE SALMÓN

Otra idea fresquita para estos días de calor.

ingredientes

• salmón ahumado en tiras
• lechugas de colores
• alcaparras
• pepinillos en vinagre troceados
• huevo duro troceado
• mostaza antigua
• azúcar
• eneldo
• aceite, sal

Me mantengo en que a mi me gusta mucho la lechuga trocadero. Las fotos que he puesto, son de dos días diferentes, de ahí que veréis las distintas apariencias dependiendo lo que se tenga en casa en ese momento.
Una la he hecho con lechugas de colores, queda muy chula.
Sobre la lechuga pongo el salmón, alcaparras, pepinillos y huevo duro.

Hago una vinagreta con el aceite,mostaza,azúcar (ser muy generosos) y el eneldo, abundante.
Cubro con esto la ensalada y listo.
Servirla muy fría.
Para los celiacos poner una mostaza que no contenga gluten.