POCHAS A LA NAVARRA

Este es un plato típico Navarro. Se acompaña de guindillas y está riquísimo.
Antes publiqué una versión más moderna de pochas con almejas, esta va con la versión clásica pero servido "a mi manera".

ingredientes

• 1 kilo de pochas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 2 ajos
• aceite,sal

 A mi me gusta asustar a la legumbre añadiéndole medio vasito de agua fría cuando empieza a hervir.
Resultan más tiernas.
Lo dejamos hervir entre media hora y tres cuartos. Miramos que estén tiernas.
Y ya tenemos nuestro plato hecho.
Solo nos queda servir con unas guindillas y disfrutar. Más fácil imposible.
También se puede , una vez hechas, pasar por la batidora y mejor termomix si tenemos y servirlo en vasitos.