TERNERA GUISADA CON MEMBRILLO Y GARNACHA

En casa no somos muy aficionados a los guisos de ternera y por eso he querido darle ese punto de sabor que lo haga diferente.

ingredientes

• un kilo de morcillo de ternera
• 100 gramos de carne de membrillo
• 2 cebollas 
• 4 patatas
• vino tinto garnacha
• una rama de romero
• aceite y sal

Cortamos la carne en bocados y la salteamos para sellarla. Reservamos.
Cortamos la cebolla, y la sofreímos y cuando este medio pochada añadimos el membrillo, la rama de romero, la sal y seguido el vino hasta cubrir dejándolo cocer.
El membrillo al calor se deshace y de él nos queda un sabor un poco dulzón y agradable.
Añadimos la carne y la vamos estofando hasta que este tierna, aproximadamente una hora a fuego suave.
Por otra parte freímos las patatas cortadas en bocados, pero sin terminar de hacerse.
Las añadimos al estofado y dejamos hervir 15 minutos más.
Ya tenemos listo el plato para servir con una copa de vino.