TORTILLA DE ARROZ

Esta es una versión divertida de la tortilla de arroz que le hice a mi hija. A ella le encanta esa tortilla y cuando tenga una foto os la pongo.
Mientras voy con esta otra que hice para sorprenderla.

ingredientes

• arroz blanco cocido
• dos huevos
• guisantes 
• aceituna negra
• zanahoria

El arroz suelo hacerlo blanco pero en este caso lo hice con un poco de pimentón para darle un poco de color. También puede ser con colorante o una cucharada de tomate frito.
Se baten los huevos con un poco de sal y se hecha en la sartén caliente con un poco de aceite.
Se hace para este caso una tortilla plana. Como si fuese de patatas.
Se coge un montoncito de arroz y con las manos le damos forma de cabeza, orejas y brazo.
Colocamos la tortilla a modo de sábana.
Para ojos, nariz, orejas y almohada he empleado zanahoria y una aceituna negra.
Unos guisantes para completar.
Ya tengo lo que prometí.
La tortilla de arroz que tanto le gusta a mi hija!!!
Recordar que para los celiacos, el tomate en salsa debe ser sin gluten.